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最近，小编听说小西街的档口摊位做了一波全新的升级，除了硬件有所提升，还入驻了一大批网红美食。作为本地通的in酒泉自然是要来一次探店的，今天，小编就用海吃了一天的体验告诉你这些网红店哪些值得吃吧～ 1 牛肉肉匴（suan） beefpancake 牛肉肉匴小编看这家招牌上写“春熙路”，那就是成都小吃无疑咯，过去的时候老板正在包馅儿——把面团擀开，再刷上一层油酱，抓一把拌好的牛肉，一把葱花，再把面饼左拽右拽，把馅儿稳稳地包在皮里，再擀开，放进烤箱。 店内所有口味的牛肉饼一律10元，吃一口就会发现真的不贵！因为饼里的馅儿真挺多的，牛肉也足，而且肉质不错，细腻不柴，外皮口感酥脆，一口咬下去，先是醇香的牛肉味，然后浓浓的花椒香味袭来，味道不错，主要是烤的不油腻，还是可以来尝尝的~ 推荐菜品：原味牛肉饼 推荐指数：★★★ 2 辣丁派捞汁小海鲜 seafood 捞汁海鲜罐装小海鲜目前很盛行，目前酒泉应该开了差不多两三家的样子。这家的海鲜是可以自选搭配的，根据种类不同分20元和15元两档。已经制熟的海鲜直接淋上秘制的酱汁，再经过密封就可以带走了，开罐即食，很方便出游携带。小编选了20元的组合，海鲜还算新鲜，销魂的捞汁十分入味，每一口都沾满海鲜的鲜嫩与捞汁浓郁的鲜甜香，宽厚悠长的椒香荡气形成一种鲜明的味觉体验，轻轻一咬，鲜甜咸香还有微辣的味道覆盖味蕾。清新可口的海螺、肉质浑厚饱满的扇贝，还有鱿鱼须、小鲍鱼、螺蛳肉等众多品种，这些海底的美味不用去海边就能过足海鲜瘾～ 推荐菜品：捞汁小海鲜 推荐指数：★★★★ 3 土豆Uncle potatouncle 皮夹克土豆这家主打土豆制作的各类特色小吃，包括美式烤土豆(皮夹克土豆)、起司彩色土豆、帕尼尼等，作为一枚大西北吃货，土豆还是深得小编的心的。点了他家招牌“风味起司烤土豆”。虽说叫“烤土豆”，不过并不是拿一整颗土豆来烤，而是先将土豆打成泥，再捏团进行烤制，后将土豆切开扒松，淋上秘制酱料，排上预备好的培根、火腿、胡萝卜、鸡肉丁、黄瓜等新鲜熟料，撒上黑胡椒，即可拿在手上大快朵颐。 口味方面有香辣、麻辣、原味、番茄四种口味可供选择，小编点了原味的，因为之前吃过各种土豆，所并没有很大期望值，然而入口之后真的惊艳！！外壳酥脆，内里松软，配料丰富，唇唇留香，瞬间被锁住舌尖！ 推荐菜品：皮夹克土豆系列 推荐指数：★★★★ 4 吕记瘦肉丸 meatball 瘦肉丸瘦肉丸起源于浙江温州，风靡全国各大城市街头的美味小吃瘦肉丸，也叫温州瘦肉丸。店内的肉丸是客人点后现做，提前腌制好的肉馅，老板娘娴熟的从钢板上刮下去，用勺子将细长的肉羹划入滚烫的水中，几秒中的功夫就浮了上来，再配好用醋、紫菜、虾米这些食材调制的汤底，一碗美味的瘦肉丸就做成了。搅匀开吃，肉丸咬上去充满嚼劲，淡而不薄，但小编觉得淀粉感略重；汤汁的口感不错，略带酸辣味，鲜美爽口，还是值得一尝的。 推荐菜品：瘦肉丸 推荐指数：★★★ 5 东北烤冷面 coldnoodles 烤冷面小编其实也在苦苦找寻好吃的烤冷面，很怀念以前在东北吃到的味道，但在酒泉目前还没发现特别能让小编满意的口味。这家的口味总的来说中规中矩，据老板说根据本地的口味做了些许改良。包裹上蛋液的冷面经过铁板烤制，再刷上秘制酱料，撒上满满的洋葱末香菜末葱末，咬一口，属于很劲道不算太软的那种，咸香型的，整体还算不错。店里还有新品爆肚即将上市，值得期待。 推荐菜品：烤冷面 推荐指数：★★★ 6 酸卜溜Q vegetable 酸辣拌菜这家店铺主营湘西泡菜，特色之处在于在老盐水中加入天然防腐的中药香料，以保持酸汤清澈，加之天然增脆剂，使菜的细胞脱水，而细胞壁不受损伤，吃起来就会很脆爽。售卖方式是自取、称斤。小编每样菜都拿了一点，老板接过后先是把选好的菜用剪刀剪开，使其更易入味也方便食用。接着，拌上红油辣椒和各类香粉，充分搅拌后，色泽鲜亮，香味扑鼻。口味方面，以辣为主，略显咸酸，口感脆生，开胃提神，下酒、配饭都很适合，夏天天热不想吃主食的时候，这种凉拌菜也是佳选。 推荐菜品：各类拌菜 推荐指数：★★★ 7 花海手工辣条 spicystrip 手工辣条小时候一定都吃过各种辣条，其实本质就是淀粉类制品，但除了个别正规商家的其实大部分都是小作坊出品，卫生得不到保证。这家花海手工辣条完全手工制成，由精选面粉，一级特榨菜籽油精选制作，原料香醇，质地细腻，辣度适中，这样的辣条吃起来卫生放心。口感上还不错，比起成品辣条少了味精的那种味道，但是对于小编这样重口味的食客来说还是有点淡。除了辣条，它家还有核桃大枣酥，黑芝麻花生酥，水晶蜂蜜花生这些纯手工制作的甜点，值得一尝。 推荐菜品：手工辣条 推荐指数：★★★ 8 百味码头 fishball 咖喱鱼蛋这家店因为刚开业很多品种都还没有上架，目前售卖的只有咖喱鱼蛋和豆干。煮好的鱼蛋和豆干可以搭配几种不同的酱料，小编选了最基本的番茄酱，尽管比不上香港正宗的鱼蛋，但口感还算Q弹爽口，也比较入味，可以试一试；咖喱豆干嚼起来劲道，比起鱼蛋小编更喜欢这个。 老板的新品还在路上，以后还会有更多产品可以期待…… 推荐菜品：咖喱鱼蛋、豆干 推荐指数：★★ 9 茄儿小铺 prunepatty 梅干菜扣肉饼冰粉这家商铺主营梅干菜扣肉饼和特色冰粉、仙草。梅干菜扣肉饼有原味、番茄、香辣、沙拉四种口味，冰粉有水果、干果、圆子等种类可供选择。梅干菜扣肉饼是由炭火烘烤，所以香酥爽口，口味微甜，应该比较符合妹子们的胃口。不过真正让小编惊艳的，是这家店的冰粉：爽滑透明、冰凉香甜，里面的芋圆超级Q弹、墩滑爽口，加上足量的蜜豆和山楂，甜到想边吃边笑~偶尔咬到一口花生碎或者芝麻粒，让冰粉的甜味不至于太腻，今夏清凉降火必备小吃就是它了！ 推荐菜品：梅干扣肉饼、冰粉 推荐指数：★★★★ 10 老六铁板鸭肠 duckintesline 铁板鸭肠铁板鸭肠算是外地比较流行的特色小吃了，但酒泉这应该是第一家。这家铁板鸭10块30串，份量上是不错的，很适合平时路过买一份拌个嘴。口味方面，有原味、孜然味、麻辣味三种可以搭配选择。除了鸭肠，店内还有牛肚、鸭爪等可供选择。小编按自己的喜好选择了麻辣+孜然口味的鸭肠，一口一串，味道还是很不错的。最棒的是这家鸭肠在烤制时会收汁，让鸭肠充份入味，这样拿在手里也不会汤汁乱甩弄脏衣服，很适合小编这种拿到手里就迫不及待边走边吃的急性子。和老板聊天得知，该店采用无药残、无激素、绿色健康的优质鸭肠，在传统制作工艺的基础上，结合“绿色·健康”的生活理念精心制作每份美食。鸭肠等各种食材都是外地新鲜直供，健康安全有保证。 推荐菜品：烤鸭肠 推荐指数：★★★★ 11 美食家 oden 烟雾冰花芝士棒正如招牌一样，他家经营的东西还蛮多，特色小吃、关东煮、饮品都有做。俗话说得好：“芝士就是力量”，看到芝士就迈不开腿的小编不假思索，先要了一个网上很火的芝士棒尝尝。配料给的真的足：蓝莓酱、沙拉酱搭配肉松和糖果条，好看的让人舍不得下口。但真正吃起来口味就没有外观那么惊艳，淀粉比较厚重，如果只是想拍照那可以点来试试。除了芝士棒小编还尝了他家的网红烟雾冰花，做好摸着盒子感觉很冰，鼓起勇气含在嘴里才知道它不是冰块，吃起来像玉米球，嘎嘣脆，也没有想象中那么冰，对肚子不舒服又想吃凉东西的妹子们可以说是很友好了。不过老板的液氮泵可能不是太给力，拿到冰花后小编又激动的拍拍拍，耽误了一会，以至于开始吃的时候已经没有多少烟雾冒出来了。。。推荐菜品：各类小吃 推荐指数：★★ 12 降龙爪爪 chickenclaw 卤鸡爪这家网红降龙爪爪之前开在时代购物中心，现在搬迁到了美食街。主打各类卤味鸡爪，小编点了几个火锅味的，入口就惊艳到了。就像化骨绵掌将浓香的卤味打入口腔，正如店里的广告词，一抿就化了，轻轻一抿就骨肉分离，软糯的口感，鸡爪煨煮后完全吸收了汤汁的浓香馥郁之味，十分入味。不过凉了后味道和口感都差很多，所以要体验最佳的美味，一定要到店买趁热吃。各种口味可供选择，还有值得期待的冬阴功味即将上市，不容错过。 推荐菜品：卤鸡爪 推荐指数：★★★★ 13 张香排骨 spareribs 炸排骨为这家排骨疯狂打Call，真的好吃！小编平时挺怕吃油炸的东西，太干而且油乎乎，容易闷痘。不过这家不同，排骨软儒酥香，一口一个完全停不下来。老板解释说这是因为他们使用水油一体的锅灶，采用水热工艺，一方面保证油的恒温，另一方面保证排骨的湿度，使其在煎炸过程中不会流失太多水份。另外，所有排骨都腌制12个小时以上，保证充份入味。老板是退役军人，很温和也很好说话，小编在等待美食的过程中兴冲冲跟老板聊了挺多，真心希望这条街新开张的众多小吃坊可以好好经营，博得大家的喜爱。 推荐菜品：特色排骨 推荐指数：★★★★ 14 答案 answer 占卜奶茶鲜果汁一夜之间在抖音上爆红的答案，一杯的可以占卜的茶也来到了酒泉，只要你敢问，它就敢答。小编的问题“世上的最有趣的灵魂是谁？”，告诉老板诚心求解，并心中默念五遍问题，心诚则灵；揭开杯盖，答案奶茶竟然给出了冥冥注定的答案！！咳咳…回归正题，奶茶是那种奶味很浓的类型，茶味很轻，当然主打的是占卜的过程，所以口味要求不要太高；除了奶茶，它家还有鲜果汁——新鲜的西柚，果肉靓丽，吃起来有点清苦的味道可是却有很强的降火功效；橙子鲜黄多汁，果粒饱满，新鲜青柠也是从泰国进口来的。缤纷的色彩很有夏天的感觉，满满的果粒在口中爆破，鲜爽解渴。这家店和张香排骨是一家老板，吃完排骨再来份饮品，很是满足。 推荐菜品：占卜奶茶、鲜榨果汁 推荐指数：★★★★ 15 友和火爆烤粉丝爆肚 xxx 烤粉丝爆肚这家店主打爆肚和烤粉丝。爆肚以鲜牛肚切成条块状，用沸水爆熟，加油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的蘸酱，以豆芽、金针菇、豆皮丝做底菜，老北京吃法，又脆又鲜，不油不腻。 比起爆肚，这家店里的烤粉丝更让小编眼前一亮，老板慢火熬制，加上特制汤料，配以金针菇、蟹肉棒等辅菜，外观其貌不扬，可吃一口就会被惊艳到！吃两口粉丝，喝一口汤，有一股浓郁的海鲜的鲜香味，很是可口~ 推荐菜品：烤粉丝 推荐指数：★★★ 16 其他 other 其实吃到这里，小编早已撑到吃不下了，但本着认真负责的态度，还是一路坚持了下来。目前这条街总共开了近30家档口，除了小编试吃的这些有特色的网红店外，还有几家酸辣粉、烧烤等等据说也很不错。本期的美食地图就到这里啦，小编准备去跑个步好好把吃的这些肉减了，剩下的就请各位吃货自己去品尝啦～人均消费：单品在5～20元不等 优惠活动：部分商家有开业优惠活动 |
