以大雪山冰川名称“梦柯”而命名的我省稀有高原肉品—“梦柯羯肉”，即将入驻华东地区市场，预计首次年度销售额达万元，成为又一走出甘肃的强势品牌。

在我国神奇的西域祁连山山谷中，发育出众多的冰川，其中最大的山谷冰川便是透明的“梦柯”冰川。“梦柯”一词源于蒙古语的音译，意为高大宽广的雪山透明冰川。“梦柯”冰川位于祁连山西端，甘肃省肃北蒙古族自治县境内，平均海拔米左右，其冰面景象丰富、雪峰高大险峻，还有宽大的粒雪积累区。辽阔的雪原一望无际，目光所及之处都是纯净透明的世界，曾被《中国国家地理》杂志“选美中国”活动中评为中国最美六大冰川之首。“梦柯”冰川滋润了周边万公顷纯天然草场，而在这片草场繁衍生息的独有羊种群甘肃高山细毛羊与冰川一样闻名遐迩。

据了解，“梦柯羯肉”于年9月获得国家农业农村部颁发的“农产品地理标志登记证书”，特定“梦柯羯肉”为——肃北雪山羊肉，限定肃北雪山羊肉生产区域为围绕梦柯冰川地域草场环境生产的特指羊肉。大雪山周围草场中天然放养的牛、羊、骆驼、山羊、绵羊等动物采食种天然植被中的耐旱灌木和半灌木，高寒牧草和荒漠牧草。采食野生植物放养的羊群饮用大雪山草场淡水山泉、咸水泉、温泉，高山冰雪融水中锶、锂、偏硅酸含量和矿化度较高，多项指标达到人饮矿物质水标准。

独特环境养育的“梦柯羯肉”，遵循历史传统，挑选“血统”纯正，体格健壮，有天然草场放养接羔记录、防疫记录、公羊羔阉割记录，且生长期在二十四个月以上的羯羊，经检疫合格后出栏屠宰加工。羯肉产品出厂检验理化指标、微生物指标均达到国家相关标准。经多种烹调方法烹煮后的“梦柯羯肉”入口筋道、肉质鲜嫩、香味浓郁、无腥膻味、口感独特，具有浓厚的地域特色而闻名遐迩。

“梦柯羯肉”的生产者甘肃乐涫有机生态农业科技有限公司（以下简称乐涫公司）于年2月注册成立，作为农业科技类民营企业于年8月18日在上海股权托管交易中心中小企业股权报价系统成功挂牌，现有高级管理人员及高级职称科研专业人才35人，农业种植、养殖、初加工精加工、包装储存、品牌销售人员人，一二三产业关联就业人员万人以上。自建有机绿色农产品种植基地、养殖基地、加工基地、科研基地、互联网+电商品牌销售管理等基地10个，“乐涫”高端品牌有机羊肉已通过顺丰航空冷链走进全国二十四个经济发达省市消费者餐桌，“梦柯”牌中国绿色食品A级产品羊肉已逐步走进北京、上海、深圳等中高端肉类批发市场。连续三年有机绿色农产品生产、加工、销售量逐年增加，市场占有率持续上升。

该公司系列羊肉产品已被甘肃省农业扶贫产业产销协会确定为甘肃省扶贫农产品，甘肃乐涫公司担任该协会下属六个分会中羊产业协会的副会长单位。以“乐涫”羊肉为代表的甘肃扶贫农产品走出甘肃规模化销往上海深圳等一线特大型城市，是发展甘肃扶贫特色产品产业化条件下产业链条延伸，贫困户持续增收的关键节点工作，扶贫产品要实现规模化产业化水平，有量的突破才能实现贫困户脱贫增收质的飞跃，甘肃扶贫农产品在国内上海深圳特大型一线城市品牌化销售火爆后，产品生产要能供应得上，扶贫产品产业化水平是脱贫攻坚的重中之重。

以“乐涫”羊肉为代表的甘肃扶贫农产品在上海等一线特大型连锁超市销售项目的实施，将进一步增强地方涉农龙头企业、农民专业合作社及贫困户发展脱贫特色产业的信心。为此，乐涫公司积极寻求合作伙伴，与甘肃供销集团供应链服务有限公司达成共识，以双方合作共同搭建“羊产业供应链”的运营思维，双方取长补短，拓展市场渠道，帮助农民群众提高和稳定收入，助力乡村振兴，在服务中实现企业互利共赢。

如今，借助国家和省上发展有机绿色农业、戈壁农业的强劲东风，酒泉市政府已开始从政策层面切实解决小微企业经营中的问题，加大农业产业扶持力度。同时，在酒泉市政府的强力支持下，乐涫公司与甘肃供销集团合作，共同把成长于酒泉的“乐涫”品牌培育成能够走向全国的高端羊肉产品品牌，进一步提高酒泉农产品在全国的地方形象知名度，示范和促进酒泉农业企业发展活力。（魏翔）

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