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来源：甘肃旅游（ID：gansutour） 版权归原作者所有，如有侵权，请与我们联系 还记得儿时一到冬季走街串巷的吆喝声：枣儿水、热冬果、软儿梨，想想都馋。因为甘肃地处西部，冬季寒冷、物资匮乏，那个时候物流还没有现在发达，冬季腌菜、牛羊肉就成了餐桌上的主要饮食，而饮品而是只觉得味道甜美好吃，到没想那么多为什么我兰州有这样的冬季特色饮品。长大后慢慢才知道，大多数的饮品都是当地特产，就和腌菜一样，秋季储存冬季饮用，因为当地的气候和饮食习惯，就滋生出了甘肃各种各样的冬季饮品。 省会兰州枣儿水兰州周边大量产红枣，秋季晒干后，冬季用冰糖煮水，红枣滋补，是冬季最佳的滋补饮品。 热冬果相传由唐朝的宰相魏征所创造。上百年来兰州人喜食街头小吃。兰州地气干燥，热冬果乃冬季下火之佳品。每年初冬，兰州街头卖热冬果的小摊便随处可见。煤火炉上放一特大砂锅，煮着黄橙橙的大梨，热气腾腾地散发着淡淡的药味和清香。遇到下雪天，吃碗热冬果，浑身的温暖舒畅如漫天的雪花般飘散开来。软儿梨别名香水梨，经冷冻后久存不变质，自然存放可到春节或更久，如若冷藏于冰箱冷冻室、一二年也不变质。待到梨身变成一厚层冰壳时、脱壳而食，其味甘甜细腻、香淳可口，风味独特、满口生津、轻啖吸咽、润喉消火、提神化淤，妙不可言。 凉州武威 冰糖枸杞茯苓茶这个饮品在武威小吃三套车里的必备组合，冬季也为大多数武威人家必备，红枣有补中益气、养血安神、缓和药性的功能，且含有有机酸等多种营养成分；枸杞有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化；中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。喝红枣枸杞冰糖茶应该可以起到补气养血,健脾益胃,养血安神、舒肝解郁的作用。 甘州张掖红枣枸杞汁张掖特产临泽小枣加上本地枸杞，烹煮而成的饮品，也是冬天不错的进补上品。 酒泉地区杏皮水是甘肃酒泉地区当地招牌饮料，用当地的李广杏为原料，用杏皮熬制而成，冰镇后口感酸甜，解渴。适用于口燥咽干、肺燥干咳、喘促气短等症。用于肺结核的潮热、阴虚所致的五心烦热，均可收到疗效。青杏的果肉对治疗菌痢、肠炎效果好。凡津液不布于口、口干烦渴者宜食鲜杏。煮杏加蜜作脯，有润肺止咳定喘功效。这种饮品在酒泉大街小巷随处可见，四季皆宜。 河州临夏啤特果啤特果是生长在甘肃省临夏市和政县海拔米山区的独特山珍，味酸甜、性温;含有丰富的蛋白质、糖类、粗纤维、维生素和微量元素，尤其富含氨基酸哈钾。啤特果性温，味酸甜，做成饮品味道更好，四季皆宜。 甘南藏族自治州沙棘汁甘南遍地长有野生沙棘，美到秋季，沙棘结果，当地人到山上去采集沙棘果子，榨橙汁加上白糖，味道酸甜可口，甘南人多以牛羊肉为主，饮食热量高油腻，在这个季节来上一杯冰镇沙棘汁，瞬间沁人心脾。 庆阳腌黄桃还记得小时候的黄桃罐头吗？甘肃庆阳是黄桃的主产地之一，这种在庆阳家家户户都会制作的甜品，是冬季小朋友的最爱，把黄桃剥皮切好，用白糖煞出糖水放在冰箱冷冻储藏，是冬季小朋友的最爱。 山水陇南野生草莓汁每当陇南最美的夏季来临的时候，在这边土地上的人生果也耐不住寂寞，它们身着一身红裙出现，给人们在酷暑中带给一丝清凉。当然这样的美味在枯燥的冬季也是必不可少的。夏季的时候人们把采摘来的野草莓去根洗净，放在盆中撒入白砂糖搅拌腌制后，装入可以密封的无水的玻璃瓶中。等到冬季到来的时候大家不仅可以品尝到野草莓的美味，还可以品尝到经过长时间腌制后野草莓渗出的香甜果汁。 最爽的就是天冷的时候来一碗热热的灰豆子，冬天就要吃热的，暖身也暖心啊！甘肃人快快点亮大拇指，告诉5妹你最爱吃哪个！ 昨日热点 告别看病难、看病贵，“分级诊疗”时代即将来临！ 赞赏 |
