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酒泉拉条子，“下到锅里嘟噜噜转，捞到碗里一团面，吃到嘴里一根线”，这正是酒泉小吃悦目的地方。说起赏心，那就更有说头了。吃酒泉风味，真能吃出各自的好心情来。 酒泉人有句土话：三天不吃拉条子，全身上下都没劲。 对于爱吃拉条子的酒泉人，去外地首先要适应的不是气候环境而是饮食上的差异，“哪扎能吃上一盘子拉条子”是身处异乡的酒泉人经常思考的一个问题。而回到酒泉的人首先要做的事情十有八九是先吃盘拉条子再说，吃完了还不忘再喝碗滚烫的面汤。 一份拉条子承载着历史，承载着酒泉沧海桑田发展到今的过程。传统在不断流逝。取而代之的是经不起推敲的所谓时尚，所谓潮流，所谓快餐。 酒泉不乏美食，缺乏的是美食背后那看不见，摸不着，却实实在在存在的饮食文化。 酒泉拉条子承载者酒泉人祖祖辈辈对这块土地的热爱！ 赞赏 |
