12月18日，西文化街社区定点居家养老服务餐厅---酒泉世纪红牡丹餐饮有限公司邀请区民政局居家养老服务分管领导及社区居家养老服务负责人、社区居家养老服务对象参观餐厅后堂了解公司运营管理。老人们针对餐厅后堂操作间、摘菜间、洗碗间、库房等关键部位和重点环节，通过直观形式或视频方式进行了参观，使“后厨”可视、可感、可知。

酒泉世纪红牡丹餐饮公司作为我社区居家养老服务餐厅，今年推行明厨亮灶工作是以加强和创新餐饮服务食品安全社会管理为核心、积极打造“透明厨房，阳光操作”为主线，以“试点先行，逐步推进”为原则，督促引领餐饮服务单位切实做到守法经营、诚信经营，引导消费者参与监督，形成社会共治格局，切实保障广大人民群众饮食安全。

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“明厨亮灶”行动改变了以往人们“厨房重地，闲人免进”的观念，让社区用餐老人进行了实地的参观和了解，老人们更加清楚明白自己每天在这里就餐是放心的，安全的，健康的。老人们看得真切，吃得放心，让我们的为民服务工程得到居民朋友们的极大认可。

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总监制：程国胜